徽茶产业升级之道

原标题：安徽省(ānhuīshěng)聚焦打造千亿级茶产业目标，推动产业链、供应链和价值链融合——徽茶产业升级之道(zhīdào) 近日，滁州市科协、南谯区科协在南谯区施集镇井楠茗宿联合举办“探索自然奥秘，传承传统技艺”主题科普研学(yánxué)活动。图为(túwèi)小朋友(xiǎopéngyǒu)们在学习采茶。 江淮五月(wǔyuè)，茶香漫卷。近日，第十七届安徽国际茶产业博览会在合肥滨湖国际会展中心举行。本次茶博会以“中国徽茶，迎客天下”为(wèi)主题，汇聚了省内外800余家茶企与1300余家采购商，共同见证徽茶产业的蓬勃发展。从田间到云端，从本土到全球，徽茶跨越千年的脉络(màiluò)里，一场(yīchǎng)由传统向(xiàng)现代的蜕变悄然勃发。 在安徽茶产业的转型升级中，科技创新正在(zhèngzài)重塑传统茶叶生产的每一个(yígè)环节。 走进祁门红(qíménhóng)茶产业集团(jítuán)的生态(shēngtài)示范茶园(cháyuán)，5G信号如同无形的根系深入沃土。工作人员通过遥控启动自动化喷灌系统，数百亩茶园便能实现一键灌溉。茶园里安装的虫害防治系统，采用声、光、电、生物干扰技术，实现了茶叶生长环境的智能化(zhìnénghuà)管控。“5G智能化茶园管理系统实时监测虫情、气候、苗情(miáoqíng)，茶园的种植防控及植保管理更加智能化、便利化了。”安徽祁门红茶产业集团董事长姜红向记者介绍。 “过去采茶要看天吃饭，现在种茶(zhǒngchá)靠数据说话。”安徽农科院(nóngkēyuàn)茶叶(cháyè)研究所专家介绍，全省已建成12个这样的(de)智慧茶园示范基地(jīdì)，物联网覆盖率超过30%。在黄山毛峰的核心产区，区块链溯源系统让每一批茶叶都(dōu)有了“数字身份证”，消费者扫码就能看到茶叶的种植、采摘、加工、检测全流程数据。2024年3月，安徽省首个茶叶数字化管理平台——黄山市茶产业大脑上线试运行，涵盖(hángài)产品防伪溯源、数字茶园精细化管理、茶业资源要素整合等多项功能。 这种数字化转型不仅提升了生产效率，更重塑(zhòngsù)了产业形态(xíngtài)。六安市金寨县留坪茶园引进智能化生产线后，春茶采摘期从20天(tiān)延长到45天，亩均效益提高(tígāo)30%以上。2024年，安徽茶产业综合产值突破900亿元，其中科技贡献率超过35%。 科技赋能(fùnéng)正在打破安徽茶产业“小散弱(ruò)”的困局。过去，徽茶虽名品众多，但标准化程度(chéngdù)低、抗风险能力弱。如今，从智能种植到精准(jīngzhǔn)加工，从质量溯源到电商直播，一条覆盖全产业链的数字化链条正在形成。这不仅提升了产品竞争力，更让“徽茶”二字有了科技含金量。 在六安市金寨县古碑(gǔbēi)镇，69岁老支书张必恩见证荒山变茶海：“30年前这里(zhèlǐ)秃岭连绵(liánmián)，如今亩(mǔ)收入超6000元。”合作社引进智能生产线，茶农年增收3万元；茶旅融合项目落地，农家乐、摄影基地兴起，村民吃上“生态饭”。 但转型之路(lù)并非坦途。中小茶(chá)企面临技术门槛高、改造成本大的困境。为此，安徽(ānhuī)实施“机器换人”专项补贴，组织龙头企业与科研院所结对帮扶。黄山小罐茶投资3亿元建设的智能化工厂，已成为行业标杆，带动周边20多家茶企完成(wánchéng)技术改造。 当“90后”“00后”成为消费主力，徽茶产业正在(zhèngzài)经历一场“破圈”革命。在2025年安徽茶博会上，谢裕大茶叶股份有限公司推出(tuīchū)的“毛峰茶啤酒(píjiǔ)”引发抢购(qiǎnggòu)，年轻人排队体验“冷泡茶+抹(mǒ)茶冰淇淋”的新式茶饮。瑞幸咖啡与黄山毛峰联名的春日限定拿铁，首日销量突破10万杯。 “茶(chá)产业必须跳出农产品思维。”谢裕大公司品牌总监汪涛说，他们邀请新锐设计师重新设计包装，将(jiāng)徽派(huīpài)建筑、新安画派等元素融入产品，并在小红书、抖音等平台发起“寻找(xúnzhǎo)最美茶空间”挑战赛，相关话题阅读量突破2亿。 茶旅融合成为文化赋能的重要载体。在滁州市南谯区，以(yǐ)“西涧春雪”为核心的茶文旅项目年接待游客超50万人次。游客可以穿着汉服(hànfú)体验宋代点茶，在千年(qiānnián)古茶树(cháshù)下参加茶会，入住由老茶厂改造的精品民宿。 我省充分挖掘(wājué)徽茶历史，融合茶文化茶产业，推进非遗传承和产业振兴，开发特色旅游(tèsèlǚyóu)路线，打造茶旅品牌，实现产业升级。截至目前，安徽打造“云上茶乡清凉富溪”“亲(qīn)山茶路云上之旅”等国家级茶旅精品线路29条、省级茶旅精品线路20条。以(yǐ)“茶文旅”为代表的三产产值超过380亿元(yìyuán)，成为茶产业高质量发展的主要增长点。 非遗传承与创新(chuàngxīn)并重。六安(lùān)瓜片“拉老火(lǎohuǒ)”技艺入选人类非遗后，当地建设了非遗工坊和传承基地，开发研学课程。年轻传承人李玉将传统工艺与现代设计(shèjì)结合，推出的“非遗茶礼盒”成为爆款，带动200多户茶农增收。 数据显示，2024年全省茶文旅综合收入达380亿元，同比增长23%。“茶+文创+康养”的融合(rónghé)发展模式，正在把徽(bǎhuī)茶从单纯的饮品转变为一种(yīzhǒng)生活方式。从挖掘历史底蕴(dǐyùn)到创新消费场景，从打造区域公用品牌到培育(péiyù)个性化IP，徽茶正在探索一条“茶+文旅”“茶+文创”“茶+康养”的融合之路。 从地方名片到(dào)世界徽茶 在国际茶叶市场(shìchǎng)的激烈竞争中，徽茶正在书写新的出海(chūhǎi)故事。2024年，安徽茶叶出口额达(dá)2.4亿美元，在中国内地绿茶出口额省区市排名中位列第二，其中对欧盟、东盟等高端市场增速超过40%。这背后(bèihòu)，是一场从种植到营销的全面升级。 在茶博会国际交流区，德国采购商汉斯正与黄山(huángshān)王光熙松萝(sōngluó)茶业股份公司代表用翻译软件热烈交谈。“我们看中了你们的有机认证和欧盟标准生产线。”汉斯指着展台上的“RCEP茶产业合作联盟”标牌说。而在另一侧，合肥海关(hǎiguān)工作人员(gōngzuòrényuán)正向茶企讲解“中欧地理标志协定”带来(dàilái)的机遇。 标准化生产是打开国际(guójì)市场的钥匙。黄山王光熙松萝茶业投入2000万元改造生产线(shēngchǎnxiàn)，通过欧盟(ōuméng)有机认证和雨林联盟认证。其出口德国的有机茶价格达到每公斤80欧元，是普通茶叶的3倍(bèi)。该公司外贸经理说：“国际买家最看重的是可追溯体系，我们的区块链系统让(ràng)他们扫码就能看到茶园实景。” “十四五”以来(yǐlái)，我省(wǒshěng)聚焦打造千亿级茶叶绿色食品产业目标，实施茶产业振兴行动，推动产业链、供应链和价值链融合，茶文化、茶产业和茶科技统筹发展。据农情调度，2024年，安徽茶园面积稳定在(zài)320万亩，干毛茶产量18.1万吨、产值(chǎnzhí)239亿元，分别位居全国(quánguó)第六、第八、第七。茶叶全产业链产值突破900亿元。 政府搭台助力企业出海。安徽省商务厅(shāngwùtīng)组织茶企参加德国科隆食品(shípǐn)展等国际展会，对展位费给予80%补贴。海关开通“茶叶出口绿色通道”，通关时间压缩至1个工作日内。2025年茶博会首次(shǒucì)设立国际展区，吸引20多个国家的采购商前来洽谈(qiàtán)。安徽茶产业(chǎnyè)的国际化发展，是中国茶叶走向世界的重要组成部分，展现了中国茶产业的竞争力(jìngzhēnglì)。 但要真正实现(shíxiàn)“世界徽茶”的梦想，仍需突破多重壁垒。欧盟不断提高(tígāo)的农残标准让出口企业压力倍增，国际茶叶(cháyè)(cháyè)巨头的品牌优势难以撼动。安徽省茶业协会负责人指出：“下一步要在标准制定、品牌推广、文化输出上持续发力，让徽茶从产品出口升级为文化出口。”在RCEP框架下，安徽正推动建立“徽茶国际推广中心”，计划(jìhuà)未来3年在10个国家和地区设立展示窗口。正如一位从业30年的老茶人说(shuō)：“过去我们(wǒmen)卖的是茶叶，现在我们要输出的是千年茶文化。” “茶叶(cháyè)是徽州的(de)魂，我们要(yào)让世界喝到山的味道。”歙县(shèxiàn)返乡青年张小萍创立草人木徽茶业，复原祖传工艺，带动200农户有机种植(zhòngzhí)。草人木徽茶厂(cháchǎng)位于黄山市歙县岔口镇金前村，张小萍祖父是一位新四军战士，抗战胜利后舍弃省城优越条件，回家与乡亲们同心协力开垦茶山。在祖父的悉心教导与言传身教之下，张小萍自幼年起便对茶怀有一份独特而深厚的感情，完整(wánzhěng)地掌握了从(cóng)种植、采摘、制作一整套的流程。2025年，我省茶农达300万人，主产区收入占农民总收入40%。 这片绿叶，已成富民“金(jīn)叶子”。从陆羽《茶经》的浙西茶区，到今日千亿产业集群，徽茶的升级(shēngjí)之道，在于守正创新。科技让传统茶事精准可控，文化为老字号注入青春血脉，开放助地域品牌走向世界。当安徽茶人以(yǐ)匠心为火、以生态为底、以全球为席，徽茶的未来，必如黄山云海(yúnhǎi)，蒸腾万里，正如茶博会上那幅题字(tízì)：“叶叶千年，生生不息(shēngshēngbùxī)。”（安徽日报） 更多精彩资讯请在应用(yìngyòng)市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索，24小时报料热线400-800-0088；消费者(xiāofèizhě)也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明：本文章版权归属央广网所有，未经授权(shòuquán)不得转载。转载请联系：cnrbanquan@cnr.cn，不尊重原创(yuánchuàng)的行为我们将(jiāng)追究责任。